|
Şamfıstıklı Rosto |
Şamfıstıklı Rosto
MALZEMELER
1,5 kg. konturfile (dana etinden olur)
2 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şamfıstığı
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Rostoluk etin üzerine tuz ve karabiberi iyice sıvayıp bekletin.
Şamfıstıklarını blenderda çok iyi kıyın. Yumurtanın beyazını,
hardal, un ve yoğurdu cam bir kabın içinde karıştırın. Biraz karabiber
ilave edin. Sosu etin her tarafına iyice sürün. Eti fırın kabına
yerleştirin. 1 bardak su ve margarin ilave edin. 30 dakika üstü açık
olarak pişirin. Üstü kızarınca fırından çıkarın. Büyükçe bir tencereye
eti koyun. Üzerine 6 bardak su ilave edin, tencerenin ağzını folyo ile
sıkıca kapatın. Kısık ateşte 60 dakika pişirip servise hazırlayın.
Etiketler :
|
Yorumlar |
|
|
